Ovim načinom ishrane bit će otklonjena i opasnost od ekološke katastrofe uslijed rasta svjetske populacije.
Također, ovim načinom ishrane riješit će se pitanje poljoprivrede, odnosno uzgoja stoke, klimatskih promjena, uništenja prirodnog okruženja, kao i zagađenja rijeka i okeana, piše “Guardian”.
Ovaj način ishrane ne odbacuje u potpunosti meso i mliječne proizvode, ali zahtijeva značajne izmjene i okretanje namirnicima koje ljudi sada jedva da jedu.
Dijeta predviđa drastično smanjenje konzumiranja crvenog mesa i šećera, a udvostručavanje unosa povrća, voća, mahunarki i orašastih plodova.
Prema ovom načinu ishrane, ljudi u Sjevernoj Americi trebaju smanjiti unos crvenog mesa za 84 posto, ali šest puta povećati unos mahunarki, odnosno graha i leće.
Što se tiče Europljana, oni moraju jesti 77 posto manje crvenog mesa i 15 puta više orašastih plodova i mahunarki. Također, istočna Azija morat će smanjiti unos ribe, a Afrika skrobnog povrća.
Ovaj način ishrane je dobar za sve jer će spasiti najmanje 11 miliona života godišnje od smrti koja je uzrokovana nezdravom ishranom, spriječit će ekološku katastrofu i uništenje prirode – tvrde.
Ako se zna da će do 2050. godine na Zemlji živjeti 10 milijardi ljudi, sadašnji način ishrane nije održiv i vodit će sve većim zdravstvenim problemima i sve izraženijem globalnom zatopljenju.
Novi način ishrane preporučuje manji unos ribe i piletine, a veći mahunarki, slanutka, voća i povrća. Unos mahunarki se preporuča svaki dan, kao i voća i povrća.
Naučnici smatraju da je potrebno oporezovati crveno meso kako bi ovaj način prehrane profunkcionirao
